Harina Blanca Digital

Curso de cocinero profesional

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La cocina no es solo disciplina, es cultura

En nuestro curso propio de Cocinero Profesional encontrarás un nuevo espacio de creatividad, productos y técnicas de vanguardia, formación completa y actualizada, creatividad, sostenibilidad, modernidad.

  • Preparar y presentar elaboraciones de cocina nacional e internacional, tanto tradicional como de vanguardia.
  • Reconocer los productos, su calidad, origen y su mejor aplicación en cocina.
  • Elaborar y presentar productos de pastelería y repostería.
  • Realizar la gestión económico-financiera y control de costes.
  • Ofrecer diferentes ofertas gastronómicas y preparar los servicios.
  • Gestionar eficazmente la barra y el servicio de bebidas.
  • Obtener el máximo rendimiento de las herramientas digitales de comunicación, audiovisuales y de marketing aplicadas a tu trabajo.
  • Desarrollar un huerto urbano y trabajar de forma sostenible.
  • Ser creativo, innovador y adquirir una visión multidisciplinar.
  • Trabajar en equipo, superar obstáculos y resolver problemas y conflictos.
  • Inglés aplicado a la restauración.
  • Cocinero.
  • Jefe de partida.
  • 2º Jefe de cocina.
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