Operaciones básicas de catering
El Certificado de Profesionalidad HOTR0308 en Operaciones Básicas de Catering tiene como objetivo general realizar el montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, menaje, utillaje y materiales varios en los equipos destinados al servicio de catering. Además, se encarga de recepcionar la carga procedente del servicio de catering realizado y lavar los materiales y equipos reutilizables. Este certificado se enmarca en la familia profesional de Hostelería y Turismo y está dirigido a quienes deseen adquirir competencias básicas en el ámbito del catering.
- Formación presencial
- Plazas limitadas
- Certificado de profesionalidad
- Profesorado cualificado
MF1089_1: Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering
UF0062: Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering
UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. MF1090_1: Recepción y lavado de servicios de catering
MP0016: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de catering
Realizar el montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, menaje, utillaje y materiales varios, en los equipos destinados al servicio de catering realizado y lavar los materiales y equipos reutilizables.
Preparador de catering
Auxiliar de preparación/ montaje de catering
Auxiliar de colectividades
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