Voy a tratar de explicaros estos bollos,de la manera mas sencilla que pueda, bien resumida y con su paso a paso.
- Pasos a seguir
- Templamos la leche con la mantequilla al micro uno o dos minutos y le añadimos el azúcar. Removemos bien.
- Le añadimos la levadura y mezclamos.
- Añadimos los huevos y seguimos mezclando. (se pueden usar máquinas, tipo amasadoras).
- Le añadimos la harina y la sal y amasamos a mano unos 15 minuto o a máquina. Yo lo hice a máquina.
- Dejamos que doble volumen.
- Hacemos bolitas de unos 80 grs, y las dejamos doblar volumen de nuevo.
- Si queréis las pintáis con huevo y añadís después por encima un poco de azúcar mojado. (así están en la foto).
- Las metemos en el horno, cuando estén bien subidas o hinchadas, a 200 grados y estarán unos 10 minutos. NOTA: este tiempo dependerá del horno que se use, pero normalmente, rondará ese tiempo o algún minuto mas, si vuestro horno no tiene mucha fuerza.
- Variante: hacer bolitas de 25 grs y hornearlas 5 minutos a 250 grados, salen bien y quedan mas pequeñas.
- Es sencillo, solo hay que tener paciencia para que la masa suba!
- Ingredientes
- 600 de harina de fuerza.
- 40-45 grs de levadura de panadería fresca.
- 50 de azúcar.
- 175 de leche entera.
- 120 de una buena mantequilla, NO MARGARINA.
- 10 grs de sal.
- 4 huevos, unos 240 grs en total.
FELIZ AÑO!!!