Hablamos con Dª. Elena Zulueta de Madariaga, Directora y Chef de la Escuela de Hostelería Harina Blanca sobre los nuevos cursos que van a iniciarse en pocos días.

¿Qué cursos son los que se inician ahora?

De forma casi inmediata el de Cocinero Profesional y el de Ayudante de Cocina. Estos empiezan la semana que viene, pero en marzo se inicia el Curso intensivo de cocina básica que durará un mes y medio y en abril nuestro 2º Master en Cocina Vegana.

¿Qué novedades hay en el curso de COCINERO PROFESIONAL O AYUDANTE DE COCINA?

Hemos introducido técnicas de cocina saludable, donde ayudados y asesorados por médicos hemos aprendido a desarrollar técnicas de cocina sana de forma que un Cocinero Profesional además de cocinar, lo haga de forma saludable y procurar que con esa forma de alimentarse, la calidad de vida sea para todos más y mejor. Comer es sin duda un gran placer, pero creo que hay que hacerlo de forma sana y eliminando tóxicos. Y como siempre lo haremos sin teoría y con unas grandes prácticas en nuestra Escuela.

Fuente: Faro de Vigo