- Pasos a seguir
- Las patatas las cortamos en cuadraditos.
- Abrimos y batimos los huevos.
- Los sesos, se reservan.
- Empezamos friendo en aceite de oliva las patatas.
- Mientras, cortamos los sesos ya fríos, en trozos no muy pequeños, ni muy grandes, como se ve en las fotos.
- Escurrimos las patatas bien y las volvemos a la sartén, para que no se enfríen, pero ya sin el aceite. Añadimos un poco de sal.
- Añadimos los sesos a las patatas y removemos con cuidado.
- Echamos la salsa de tomate y removemos.
- Dejamos que todo se caliente.
- Incorporamos los huevos batidos y removemos, como si estuviésemos haciendo un revuelto.
- Deben quedar jugosos.
- Retiramos de la sartén y servimos.
- Su consumo es inmediato.
- Ingredientes:
- Patatas
- Una sesada de ternera
- 3 huevos
- Salsa de tomate casera
- Sal y pimienta blanca si se quiere.
A pesar de lo que pueda parecer, son ricos y muy baratos, cosa que en estos tiempos se agradece.
Espero que no os den mucha ”grima” y que podáis disfrutarlos, a mi …me encantan!