- Pasos a seguir:
- Saltear los champiñones y añadirles las algas previamente hidratadas y cocidas en agua, durante unos 30 minutos o en olla a presión unos 5 minutos.
- Añadir el ajo picado y un poco de sal.
- Añadir el perejil mezclar bien y reservar.
- Triturar el queso.
- Salpimentar y mezclarlo con lo anterior. Ablandar con nata si fuese necesario.
- Adornar con pimentón dulce.
- Ingredientes (para 6 personas):
- 200 grs. de champiñones
- 10 grs. de alga dulse
- Perejil
- 250 grs de queso tipo Emmental
- ½ dl. de nata
- 1 diente de ajo
- Pimentón dulce para decorar
Nota: tomarlo bien frío sobre tostadas de pan.