- Pasos a seguir
- Amasar 11 minutos todos los ingredientes menos la levadura que se incorporará a medio amasado.
- Dividir en piezas de 25-30 gr. Boleamos y dejamos en chapas (bandejas) de horno.
- Aplastar las bolas y dejar fermentar hasta doblar su volumen.
- Opcionalmente se le puede humedecer la superficie para ponerle sésamo encima. En la foto se lo puse.
- Hornear a 200º C durante 12 minutos sin vapor.
- Relleno:
- Lechuga, tomate en láminas, espárragos, mayonesa, punta de sal.
- Rellenamos las mini hamburguesas y las presentamos ensartadas en un palillo grande.
- Ingredientes
- Harina de gran fuerza, 125 grs.
- Harina floja, 125 grs.
- Agua, 125 cc.
- Sal, 5 grs.
- Levadura de panadería, 10 grs.
- Azúcar; 7,5 grs.
- Leche en polvo, 5 grs.
- Margarina, 25 grs.
- Mejorante de pan, 1,25 grs.
Están sencillamente, deliciosas!