PAELLA DE CONEJO

PAELLA DE CONEJO

PAELLA DE CONEJO

 

Ingredientes para una paella de 30, super grande y con cuatro asas:

– Dos conejos troceados
– Azafrán
– Pimiento rojo
– Una cabeza de ajos
– Kilo y medio de arroz
– Caldo con infusión de romero y tomillo
– Sal
– Tomate de bote al natural

 

Preparacion:

Trocear el conejo.
Sofreir la cabeza de ajos en la paella con aceite.
Aparte sofreir los trozos de conejo.
Preparar el caldo con las hierbas, haciendo así una buena infusión.

Cuando el conejo esté bien dorado lo añadimos a la paella.
Colamos bien el caldo y se lo añadimos a la paella.
Incorporamos el tomate que previamente habremos sofrito en sartén.
Dejamos hacer todo un poco.

Añadimos el arroz y su punto de sal y dejamos hacer lentamente.
Al final decoramos con tiras del pimiento rojo, que tendremos previamente sofritas.
Lista para comer!!!

Aquí tenéis el resultado de la paella!
Vacía del todo nos quedó…y con ganas de mas!

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