10 jul

Crema de avena

03 jul

Gazpacho de bacalao

26 jun

Caracolas de Ave con Espinacas

19 jun

Esponjado de queso blanco y arándanos

19 jun

Salmón marinado

02 mar

Crema de coco

24 feb

Ensalada Tibia de Vieiras, Patatas y Cebolla

18 feb

Conejo Encebollado

10 feb

Arroz meloso de codorniz con queso zamorano

03 feb

Rollo frío de carne picada

24 ene

Compota de frutos secos al calvados

24 ene

Tarta de compota de frutos secos

16 dic

Estofado de Habichuelas con codornices

16 dic

Paté de lentejas y setas con miso

09 dic

Bulgur con Lentejas

09 dic

Kimchi Fermentado

02 dic

Chucrut

02 dic

Estofado de Fabes con Seitán

25 nov

Chulas de Calabaza

25 nov

Arroz Caldoso con Grelos

18 nov

Caldo de Castañas

18 nov

Crema de calabaza con Hongos y Crujiente de Ibérico

11 nov

Truchas al Roquefort

11 nov

Galletas Saladas con Sésamo

05 nov

Aros de Ceviche con Patatas

05 nov

Hamburguesas de Champiñones y Nueces

29 oct

Enrejado de Plátanos con Almíbar de Miel

29 oct

Truchas a las Finas Hierbas

21 oct

Huevos con Verduras de la Estación

21 oct

Lubina Fría Multicolor

15 oct

Pimientos del Piquillo Relleno de Gambas (II)

15 oct

Pimientos del Piquillo Relleno de Gambas (I)

08 oct

Peras en Hojaldre con Crema de Almendras

08 oct

Ensalada con Arroz con Mango

01 oct

Tartaleta de Berenjenas

01 oct

Bolsitas Marineras de Repollo Sorpresa

25 sep

Pimientos de Piquillo Rellenos de Gambas II

25 sep

Pimientos de Piquillo Rellenos de Gambas I

17 sep

Buñuelos de Plátano

17 sep

Tallos de Acelga al Queso

10 sep

Arroz frío con verduras y gambas

10 sep

Puerros con Salsa Vinagreta

02 sep

Tartar de Remolacha con Papdum Frito

02 sep

Revuelto de Ajos con Rape

30 jul

Patatas rellenas veganas

30 jul

Rape con almendras

23 jul

Ensalada Waldorf

23 jul

Hojaldre de Puerros y Salmón Ahumado

16 jul

Polo de Fresas y Yogur

16 jul

Lubina Fría Multicolor y Polo de Fresas y Yogur

01 jul

Mágnum de Plátano con Avellanas

01 jul

Rulada de Palometa

25 jun

Pinchos de Piña con Mousse de Plátano

25 jun

Mousse de Fresas con Merengue

18 jun

Crema Fría de Melón.

18 jun

Piña Rellena y Crema Fría de Melón.

11 jun

Berenjenas Rellenas de Soja.

11 jun

Pencas de Acelgas en Salsa Rubia.

04 jun

Salmón en Papillote (II)

04 jun

Crema de Acelgas y Salmón en Papillote (I)

28 may

Ensalada de Naranjas con Bonito

28 may

Pan de pasas con nueces

21 may

Tarta de Manzanas Enteras (II) y Gazpacho de Vinagre al Jerez

21 may

Tarta de Manzanas Enteras (I)

14 may

Mini Quiche de Tofu y Verduras.

14 may

Huevos a la Flamenca

07 may

Guiso de Seitán con Champiñones

07 may

Seitán

02 may

Espirales de Espinacas y Salmón.

02 may

Sopa de Miso y Mijo con Verduras.

25 abr

Elena Zulueta, Chef en Harina Blanca, presidenta del concurso “Marbella Cocina”

Participaron en 3 categorías:

23 abr

Queso Crema de Anacardos.

23 abr

Solomillos de Cerdo al Jerez con Peras al Vino Tinto

16 abr

Pudding de Chía

16 abr

Tarrina de Zanahorias

12 abr

Elena Zulueta en "PLATÓ ABIERTO"

Entrevista a Elena Zulueta, directora de la Escuela de Hostelería "Harina Blanca",  que a partir del próximo lunes será la