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show cooking salon gourmets 2019

Galicia presente en el Salón Gourmets de Madrid

El pasado martes durante el XXXIII Salón Gourmets que se celebra en Madrid, asistieron profesionales en cada una de las fases del recorrido de un producto desde que es materia prima hasta llegar al paladar más exigente.

Entre los numerosos expertos cabe destacar una delegación gallega de Chefs que enseñaron su secreto para incrementar el valor del producto gallego y ejercieron además de jurado en la evaluación de las futuras promesas de la cocina. Entre ellos se encontraban Pepe Solla, Yayo Daporta, Javier Olleros (Culler de Pau), Fernando Agrasar (As Garzas) Manuel Costiña (Retiro da Costiña), Rubén González (El Cafetín), Criselda Iglesias (Tapería Lecer), Héctor López (Restaurante España), Javier Rodríguez y José Manuel Mallón

Nuestros Chefs estuvieron por toda la feria realizando en directo "Show Cooking" y máster class de ternera, buey y vaca gallegas; mejillones de las rías y berberechos de Noia; pescados y mariscos pasteurizados; y productos procedentes de agricultura ecológica.

Fuente: La Voz de Galicia

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