La Asociación Saborea España por quinto año consecutivo celebra el Día Mundial de la Tapa, con el objetivo de promover un elemento diferencial de la gastronomía y la sociedad española, como es la tapa. Desde sus inicios, este evento ha ido cogiendo forma y ampliando la participación y la difusión, aun así, queda mucho camino por andar.

La organización invita a todos los hosteleros a participar en el DMT 2023, donde estos pueden celebrarlo como prefiera, ofreciendo una tapa con bebida a un precio especial, organizando un concurso de tapas, creando un menú degustación de tapas, impartiendo un taller de cocina en miniatura, realizando un maridaje de tapas con alguna bebida en particular, etc.

Cabe destacar la importancia de la tapa y el tapeo, ya que son elementos diferenciales de la gastronomía y sociedad española y, como tal, debemos ponerlas en valor dentro y fuera de nuestras fronteras. El DMT 2023 serán unos días en los que la tapa será la gran protagonista en establecimientos hosteleros españoles, vinculando la tapa a la marca España y a la forma en que entendemos la sociedad y la gastronomía.