El próximo 15 de octubre se celebrará el Día Mundial de la Alimentación, proclamada por la FAO (La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) en 1979 con la intención de concienciar a la población sobre los problemas existentes sobre la alimentación en el mundo, y promover que se lleve a cabo un mayor esfuerzo para luchar contra problemas como el hambre o la desnutrición, entre otros.
Actualmente más de 3.000 millones de personas no pueden permitirse seguir una dieta saludable, casi 2.000 millones de personas sufren sobrepeso u obesidad, a nivel mundial un 20% más de mujeres que de hombres con edades comprendidas entre 25 y 34 años viven en pobreza extrema, los sistemas alimentarios del mundo son responsables de más del 33% de las emisiones de gases de efecto invernadero, un 14% de los alimentos se pierden en la cadena alimentaria y un 17% a nivel consumidor.
Con estos datos demoledores la FAO expone la necesidad de llevar a cabo una transformación de los sistemas agroalimentarios, siendo el único camino que puede garantizar que todas las personas tengan acceso a alimentos suficientes, asequibles, sostenibles, nutritivos y seguros.
Participarán alrededor de 150 países del mundo siendo este uno de los eventos más celebrador por la ONU, y se desarrollan cientos de eventos y actividades de divulgación con un claro objetivo, luchar contra el hambre y garantizar una alimentación saludable. La FAO recuerda que la pandemia del covid-19 no ha acabado, y que muchos países se enfrentan a los efectos generalizados de la pandemia poniendo al descubierto la fragilidad de los sistemas alimentarios, por ello, es necesario mirar hacia el futuro y construir sistemas robustos que permitan cumplir con los objetivos antes citados.
La FAO nos anima a participar con el hashtag #WorldFoodDay 2021 compartiendo en redes sociales acciones individuales o poniendo en marcha un evento o actividad online que, por ejemplo, ayude a concienciar sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos, eduque sobre la elección de alimentos que sean saludables para los seres humanos y el planeta, sobre prácticas de almacenamiento de alimentos y mil cosas más.
