Voy a tratar de explicaros estos bollos,de la manera mas sencilla que pueda, bien resumida y con su paso a paso.
- Pasos a seguir
- Amasar todo excepto el azúcar unos 12 minutos. Incrementar el azúcar a mitad del amasado. Guardar la masa en frío 20/24 horas.
- Dividir, bolear, formar bolas de 80 grs. reposar.
- Pintar, cortar. Incrementar azúcar de grano medio.
- Hornear 9´-10´a 220º aproximadamente.
- Se pueden poner con crema pastelera en su centro o sin ella.
- En las fotos os pongo fotos de las dos versiones.
- Ingredientes
- Harina 1 kilo.
- Azúcar 200 grs.
- Mantequilla 200 grs.
- 4 huevos.
- 15-20 grs. de sal.
- 30 grs. de levadura.
- 250-300 cc. de agua.
- 1 huevo.
- La ralladura de un limón.
Ya me diréis si os gustan!!!