1. Pasos a seguir
    1. Las patatas las cortamos en cuadraditos.
    2. Abrimos y batimos los huevos.
    3. Los sesos, se reservan.
    4. Empezamos friendo en aceite de oliva las patatas.
    5. Mientras, cortamos los sesos ya fríos, en trozos no muy pequeños, ni muy grandes, como se ve en las fotos.
    6. Escurrimos las patatas bien y las volvemos a la sartén, para que no se enfríen, pero ya sin el aceite. Añadimos un poco de sal.
    7. Añadimos los sesos a las patatas y removemos con cuidado.
    8. Echamos la salsa de tomate y removemos.
    9. Dejamos que todo se caliente.
    10. Incorporamos los huevos batidos y removemos, como si estuviésemos haciendo un revuelto.
    11. Deben quedar jugosos.
    12. Retiramos de la sartén y servimos.
    13. Su consumo es inmediato.
  • Ingredientes:
    • Patatas
    • Una sesada de ternera
    • 3 huevos
    • Salsa de tomate casera
    • Sal y pimienta blanca si se quiere.

A pesar de lo que pueda parecer, son ricos y muy baratos, cosa que en estos tiempos se agradece.

Espero que no os den mucha ”grima” y que podáis disfrutarlos, a mi …me encantan!