SOPAS DE CONGRIO

SOPAS DE CONGRIO

SOPAS DE CONGRIO:     Ingredientes: 3 cabezas de ajo Un trozo de congrio 1/4 de pimiento rojo Un poco de aceite de oliva para el sofrito. 1/4 de una buena cebolla 4 cucharadas de pimentón agridulce Aceite de girasol, para triturar con otros ingredientes. 4 pastillas...
CREMA DE HABITAS TIERNAS CON SORBETE DE COCO NATURAL

CREMA DE HABITAS TIERNAS CON SORBETE DE COCO NATURAL

CREMA DE HABITAS TIERNAS CON SORBETE DE COCO NATURAL:   Ingredientes:   – 500 gr. De habitas ( 50 gr. Por persona) – 1 ½ de caldo de ave – Sorbete de coco natural, sin azúcar, congelado y triturado. – Nata un brik de 200 grs.   Preparación:...
CREMA DE CALABAZA CON BOLETOS Y TROMPETAS DE LOS MUERTOS

CREMA DE CALABAZA CON BOLETOS Y TROMPETAS DE LOS MUERTOS

CREMA DE CALABAZA CON BOLETOS Y TROMPETAS DE LOS MUERTOS.   Ingredientes: – ½ kilo de calabaza. – ¼ kilo de boletos frescos. – ¼. Kilo de trompetas de los muertos frescas. 100 grs. De cebolla. 100 grs de jamón. Mantequilla. – 100 grs. De nata...
CALDO O FONDO BLANCO

CALDO O FONDO BLANCO

CALDO O FONDO BLANCO   Ingredientes: – 2 litros de agua – 3 puerros – 2 zanahorias – 2 cebollas – Un bouquet garnie formado por: – 1 rama de perejil – Tomillo – 1 hoja de laurel – Todo envuelto en unas hojas verdes...