por harinablanca | Nov 15, 2016
TORTINO DE CHOCOLATE Hacer la mitad de las cantidades, hasta dominar la técnica. Ingredientes: 250 gr. de chocolate (52% de cacao). 125 gr. de azúcar. 125 gr. de mantequilla. 75 gr. de harina. 13 huevos. 125 gr. de leche. 125 gr. de nata. 60 gr. de yema de huevo...
por harinablanca | Nov 15, 2016
TARTALETA DE PLÁTANO CON MOUSSE DE PERA: Ingredientes: Para la mousse: – 200 gr. de nata – 300 gr. de pulpa de pera – 6 yemas – 80 gr. de azúcar – 40 gr. de leche en polvo o nata – 4 gr. de gelatina en polvo – 4 claras...
por harinablanca | Nov 15, 2016
MOUSSE DE FRESAS: Ingredientes: – ½ Kg. De fresas – 5-6 hojas de gelatina – 250 grs. nata líquida para montar – 200 grs. azúcar – Zumo de 1 limón Preparación: – Trituramos las fresas con el zumo de limón y el azúcar. –...
por harinablanca | Nov 15, 2016
FLAN DE LECHE CONDENSADA Ingredientes: – 1 bote de leche condensada – 3 huevos – 2 botes de leche normal – 3 chdas. De azúcar para caramelizar el molde – Variante: 1 tableta de chocolate Suchard amarillo y 1 solo bote de leche normal ...
por harinablanca | Nov 15, 2016
CREPES SOUFLADAS CON FRUTAS TROPICASLES: Ingredientes: (Para 10 personas) -1.5 litros de crema para filloas que haremos con: -1.5 l de leche – 750 gr. de harina – 9 huevos – 100 grs. de mantequilla fundida. – un poco de licor Pedro Ximénez....
