TRUCHAS DE RÍO FRITAS CON AJOS

TRUCHAS DE RÍO FRITAS CON AJOS

TRUCHAS DE RÍO FRITAS CON AJOS   Hoy vamos a poner un plato muy pero que muy sencillo. Unas truchas de río, pescadas con caña y que son de la zona de León, en Veguellina de Órbigo y que como siempre, nuestro amigo Juan de la familia Barquero, se encarga de ir a...
TRUCHAS AL HORNO SOBRE CAMA DE PATATAS

TRUCHAS AL HORNO SOBRE CAMA DE PATATAS

TRUCHAS AL HORNO SOBRE CAMA DE PATATAS   Ingredientes: Unas buenas truchas. Dos limones en rodajas. Aceite de oliva virgen extra. 6 patatas en rodajas. Dos dientes de ajo en láminas. Sal   Preparación: Limpiamos bien las truchas, eliminando sus tripas. Las...
TARTAR DE ATÚN

TARTAR DE ATÚN

TARTAR DE ATÚN   Ingredientes: – Dos rodajas gruesas de atún fresco. – 2 aguacates pelados y picados. – Hojas de lechugas variadas para poner de guarnición. – Semillas de sésamo. – Un poco de cebollino fresco picado. – Un poco...
RULADA DE BONITO O PALOMETA

RULADA DE BONITO O PALOMETA

RULADA DE BONITO O PALOMETA   Ingredients: – 1 Kg. de bonito fresco o palometa – 1 diente de ajo – 2 cebollas – Miga de pan fresco y pan rallado – 2 yemas de huevo – 1 copa de jerez seco o vino blanco – 100 grs. de...