TARTALETAS DE ESPINACAS

TARTALETAS DE ESPINACAS

TARTALETAS DE ESPINACAS   200 grs. De hojaldre. 1 puerro grande 50 grs de emmental rallado.   Crema bechamel: 20 grs. Mantequilla. 20 grs. Harina. 100 grs. Leche. Sal, pimienta y nuez moscada.   Preparación: -Cortar las espinacas frescas en trozos y rehogar con...
ÁMINAS DE REMOLACHA CON CEBOLLETA Y PARMESANO

ÁMINAS DE REMOLACHA CON CEBOLLETA Y PARMESANO

LÁMINAS DE REMOLACHA CON CEBOLLETA Y PARMESANO   Ingredientes: – Remolacha cocida cortada en láminas. – Cebolleta cortada en láminas o plumas finas. – Queso parmesano en láminas.   Preparación: Superponer encima de la remolacha, la cebolleta y el...
BOLITAS DE BECHAMEL RELLENAS DE ACEITUNAS

BOLITAS DE BECHAMEL RELLENAS DE ACEITUNAS

BOLITAS DE BECHAMEL RELLENAS DE ACEITUNAS   Bechamel: – 1 litro de leche – Un roux de 120, (120 de harina y 20 de mantequilla). Puede variar dependiendo de la harina que usemos. – Sal, pimienta blanca y nuez moscada. – Aceitunas rellenas de...