POLLO EN CALDERETA

POLLO EN CALDERETA

POLLO EN CALDERETA

 

Ingredientes:

Un pollo casero o dos, según los comensales.
Un pimiento rojo grande picado.
Aceite de oliva.
Vino blanco.
Sal y pimienta blanca.
Unos dientes de ajo.
Una guindilla picante.
Perejil picado y muy fresco.
Una cebolla bien picada.
Pimentón dulce.

 

Preparación:

Poner en una cazuela bien grande y honda, el aceite, la cebolla y los ajos.

Dejar rehogar un poco y añadir el pimiento y después el pollo troceado, bien salpimentado.

Dejar dorar un poco.

Añadir un buen vaso de vino blanco y la guindilla.
Incrementar un poco de pimentón dulce.

Bajar el fuego y lentamente, dejar que se vaya cocinando poco a poco, en su propio jugo.

Yo añado hasta las patas del pollo y también los hígados y mollejas, les aporta un buen sabor y a mi me gustan.

Cuando esté tierno, listo para tomar.

Se acompaña de unas buenas patatas fritas y con una buena pieza de pan, es una comida sencilla, clásica y deliciosa…

Espero que os guste!

Habilidades

Publicado el

14 noviembre, 2016

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