PATÉ DE CHAMPIÑONES Y DULSE
Para 6 personas
Dificultad mínima
Ingredientes:
200 grs. de champiñones
10 grs. de alga dulse
Perejil
250 grs de queso tipo Emmental
½ dl. de nata
1 diente de ajo
Pimentón dulce para decorar
Preparación:
– Saltear los champiñones y añadirles las algas previamente hidratadas y cocidas en agua, durante unos 30 minutos o en olla a presión unos 5 minutos.
– Añadir el ajo picado y un poco de sal.
– Añadir el perejil mezclar bien y reservar.
– Triturar el queso.
– Salpimentar y mezclarlo con lo anterior. Ablandar con nata si fuese necesario.
– Adornar con pimentón dulce.
Nota: tomarlo bien frío sobre tostadas de pan.