PAN DE LECHE Y VINO

PAN DE LECHE Y VINO

PAN DE LECHE Y VINO

 

Ingredientes:

– Harina de gran fuerza:300 grs.
– Masa madre:190 grs
– Leche:125 cc
– Mejorante de pan, es un impulsor, tipo “Royal”
– Sal
– Vino blanco bueno, 60-65 cc.
– Azúcar 20 grs.

– Levadura de panadería:7 grs.

 

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes menos la levadura y amasar.

Yo usé amasadora, pero se puede amasar a mano.

Cuando esté amasado unos 10 minutos, añadimos el impulsor y la levadura.

Seguimos amasando.

Cuando la masa esté compacta la sacamos y formateamos bolitas de unos 50 grs.

Las pasamos un poco por harina, pero poco.

Boleamos y dejamos que doblen volumen.

Horneamos a 180 grados unos 15-20 minutos,dependerá del horno.

Se retiran y se dejan enfriar.

Se pueden congelar y ya están listas para comer!

Habilidades

Publicado el

15 noviembre, 2016

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