Empanada de ciervo

Empanada de ciervo

Empanada de ciervo

 

Ingredientes:

350 grs de harina Santa Rita de centeno
50 grs harina de fuerza de Santa Rita harinas.
7 grs de sal
150 de leche templada
150 de cerveza
150 de aceite oliva
Relleno:
Carne de ciervo picada y ya cocida sofrito con cebolla, pimientos, ajos, guindilla, y el ciervo. Todo muy picado.

 

Preparación:

Amasar todos los ingredientes hasta que nos quede una masa suave y algo aceitosa, pero no mucho.

Extendemos la masa de forma normal y rellenamos con la carne de ciervo( u otra que mas os guste) y tapamos con otra capa de mas.

Yo no he pintado con huevo, pero si con un poquito,muy poco del aceite del sofrito.
Horneamos a 180 grados unos 35 minutos.

Debe quedar una masa fina y crujiente!

Es realmente deliciosa y sin tener que poner levadura,ya que la cerveza, hace que la masa levede un poco.

Habilidades

Publicado el

15 noviembre, 2016

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