Especialízate en Cocina Profesional Española

 Nuestra cocina, la española, está siendo un referente mundial por su alta
calidad, por su respeto al producto y por nuestra tradición.

A mayores, te enseñaremos aquellos platos internacionales, que como futuro profesional deberás dominar… tienes que salir de HARINA BLANCA, convertido en un gran profesional.

Aprenderás todas las técnicas, tanto de la Repostería como de la Cocina salada, y llegarás a entender, por que, nuestra cocina, la española, es a fecha de hoy, un referente mundial.

 ¿Quieres pertenecer a un oficio gratificante con un alto porcentaje de inserción laboral y la cocina te parece la mejor opción?

Curso de Cocina Profesional

Como ya sabes, en Harinablanca nos especializamos en formar profesionales de la gastronomía para que obtengan el éxito laboral que desean.

Este curso en concreto está diseñado para que tengas en tu mano todas las herramientas y el conocimiento que necesitas para comenzar tu andadura profesional en el sector gastronómico.

Aprenderás todas las técnicas culinarias de la cocina clásica, sabrás cómo trabajar profesionalmente, descubrirás el potencial de tu paladar y te prepararemos para que afrontes tu próxima oportunidad laboral con éxito.

Nuestro método de enseñanza consta de clases demostrativas donde el profesor elabora las recetas y explica con detalle la teoría (que te entregaremos impresa en un dossier), clases prácticas donde trabajarás en grupo elaborando las recetas que el profesor previamente ha explicado y sesiones de degustación donde todos podremos probar las recetas elaboradas para trabajar el paladar y aportar soluciones, mejoras y variaciones.

Beneficios que obtendrás al finalizar el Curso de Cocina Profesional

Comenzaremos cada día con una clase teórica/demostrativa y después llevarás a la práctica lo aprendido en una o varias clases prácticas.

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Recibirás todo el contenido y recetas del curso impresas en papel y en pdf.

Trabajarás en pequeños grupos para que puedas tocar, probar y trabajar cada preparación e ingrediente.

Master Class teórico prácticas impartidas por prestigiosos chefs y profesionales del sector, tocando temas como por ejemplo: técnicas de cocina al vacio o elaboración de postres de autor….

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El curso se imparte en español y no se copian apuntes, es práctico en un 90%. El 10% restante, son las técnicas de todo lo que tienes que entender y aprender.

Todos las elaboraciones que realices en clase, se porcionan entre los miembros del grupo y podrás degustarlas al final de la clase.

Horarios y Programa Formativo

  • Duración del Curso de Cocina Profesional: 

Con una duración de 620 horas, se impartirá de lunes a viernes en horario de
9.00 a 13.00 horas.

  • Fechas y Horarios del Curso: 

Desde el 19 de febrero al 30 de septiembre de 2018.

-Turno de mañana: Lunes a Viernes de 9:00 a 13:00 h

  • Materiales que necesitas para la realización del curso:

Te proporcionamos, chaqueta blanca de cocinero y delantal blanco, gorro, paños y material didactico.

Programa formativo del Curso de Cocina Profesional

Las ensaladas
Caldos, sopas, cremas y consomés
Hortalizas y verduras
Arroces
Legumbres y cereales
Pastas y masas
Huevos
Carnes, aves y caza
Pescados y mariscos
Salsas y guarniciones
Repostería
Algas
La cocina creativa
La cocina al vacio
Las frutas tropicales
Platos internacionales
Setas y hongos
Postres de autor
Panadería
Chocolate
Nuevas técnicas de cocina dulce y salada

La inversión para formar parte de Curso de Cocina Profesional

AL INSCRIBIRTE EN EL CURSO DE COCINA PROFESIONAL, OBTENDRÁS:

> Aprenderás los platos más importante de nuestra cocina española, sus tapas y pintxos, sus caldos y sopas, sus potajes, la caza española en profundidad, nuestras algas gallegas, nuestras bicas y roscones…. Lo aprenderás todo.

Diploma acreditativo, por haber superado el curso.

Es tu momento!

Precio y Formas de Pago

> Precio total: Solicitar información.

> Formas de pago: Facilidades de pago. Posibilidades de financiación.

Inscripciones Abiertas Actualmente

Nuestras plazas están abiertas y nuestro curso empieza en febrero. El curso se imparte en español y no se copian apuntes, es práctico en un 90%. El 10% restante, son las técnicas de todo lo que tienes que entender y aprender.

Quieres apuntarte?