Curso de Cocina Profesional en Vigo

 ¿Sabes que tienes un don para la cocina pero nunca te has atrevido a dar el paso de formalizar tu talento?

 ¿Sabes que el oficio de cocinero te dará la oportunidad laboral que estás esperando y quieres dar – por fin- el gran paso?

 ¿Tienes ya un negocio propio pero careces de técnica y de conocimiento avanzado que te impiden seguir creciendo como cocinero?

 ¿Quieres pertenecer a un oficio gratificante con un alto porcentaje de inserción laboral y la cocina te parece la mejor opción?

Curso de Cocina Profesional

Como ya sabes, en Harinablanca nos especializamos en formar profesionales de la gastronomía para que obtengan el éxito laboral que desean.

Este curso en concreto está diseñado para que tengas en tu mano todas las herramientas y el conocimiento que necesitas para comenzar tu andadura profesional en el sector gastronómico.

Aprenderás todas las técnicas culinarias de la cocina clásica, sabrás cómo trabajar profesionalmente, descubrirás el potencial de tu paladar y te prepararemos para que afrontes tu próxima oportunidad laboral con éxito.

Nuestro método de enseñanza consta de clases demostrativas donde el profesor elabora las recetas y explica con detalle la teoría (que te entregaremos impresa en un dossier), clases prácticas donde trabajarás en grupo elaborando las recetas que el profesor previamente ha explicado y sesiones de degustación donde todos podremos probar las recetas elaboradas para trabajar el paladar y aportar soluciones, mejoras y variaciones.

Beneficios que obtendrás al finalizar el Curso de Cocina Profesional

Más clases prácticas que teóricas

Comenzaremos cada día con una clase teórica/demostrativa y después llevarás a la práctica lo aprendido en una o varias clases prácticas.

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Recibirás todo el contenido y recetas del curso impresas en papel y en pdf.

Trabajarás en pequeños grupos para que puedas tocar, probar y trabajar cada preparación e ingrediente.

Master Class teórico prácticas impartidas por prestigiosos chefs y profesionales del sector, tocando temas como por ejemplo: técnicas de cocina al vacio o elaboración de postres de autor….

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Además de la formación práctica, recibirás una base teórica contundente y sólidapara que entiendas el por qué de las técnicas de cocción y el tratamiento de los ingredientes.

Todos las elaboraciones que realices en clase, se porcionan entre los miembros del grupo y podrás degustarlas al final de la clase. No nos lucramos con tu esfuerzo.

Horarios y Programa Formativo

  • Duración del Curso de Cocina Profesional: 

El curso comenzará el 19 de febrero de 2018 y terminará el 30 de septiembre del mismo año.

  • Fechas y Horarios del Curso: 

Desde el 19 de febrero al 30 de septiembre de 2018.

-Turno de mañana: Lunes a Viernes de 9:00 a 13:30h

  • Materiales que necesitas para la realización del curso:

El propio centro te proporcionará chaqueta blanca de cocinero y delantal blanco, gorro, paños y material didactico.

Programa formativo del Curso de Cocina Profesional

Las ensaladas
Caldos, sopas, cremas y consomés
Hortalizas y verduras
Arroces
Legumbres y cereales
Pastas y masas
Huevos
Carnes, aves y caza
Pescados y mariscos
Salsas y guarniciones
Repostería
Algas
La cocina creativa
La cocina al vacio
Las frutas tropicales
Platos internacionales
Setas y hongos
Postres de autor
Panadería
Chocolate
Nuevas técnicas de cocina dulce y salada

La inversión para formar parte de Curso de Cocina Profesional

AL INSCRIBIRTE EN EL CURSO DE COCINA PROFESIONAL, OBTENDRÁS:

> Más de – horas de formación

> Una base teórica sólida para que conozcas y entiendas las técnicas culinarias actuales y clásicas y el correcto tratamiento de cada ingrediente

> Toda la formación práctica la realizas en pequeños grupos de trabajo haciendo de la escuela un espacio similar a un restaurante. Trabajamos con exigencias de tiempo, con organigramas rotativos dentro de los equipos y con hábitos que harán de ti un excelente trabajador culinario.

> Todas las elaboraciones realizadas en clase, se porcionan y  se degustan al final de la misma

Precio y Formas de Pago

> Precio total: Solicitar información.

> Formas de pago: Facilidades de pago. Posibilidades de financiación.

Inscripciones Abiertas Actualmente

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