CALABACINES RELLENOS

CALABACINES RELLENOS

CALABACINES RELLENOS

Ingredientes:

– 2 calabacines
– 60 grs. de queso para fundir
– 60 grs. de jamón cocido
– lonchas de queso para napar.
– 1 cebolla muy picada
– Un poco de aceite de oliva
– Algo de harina
– un tomate concassé: sin piel y sin pepitas
– Un chorrito de leche

Preparación:

– Cortar los calabacines en troncos.
– Vaciar su interior, procurando no romper el fondo.
– Escaldar en agua con sal unos minutos y reservar para que escurran bien.
– Preparar un sofrito con un poco de aceite, la cebolla y añadir un poco de harina par ligar la salsa. Añadir los tomates y dejar hacer.
– Añadir un chorrito de leche y remover bien.
– Incorporar el jamón cocido y finalmente el queso cortado en cuadrados.
– Remover todo y rellenar con esto los calabacines.
– Napar con más queso.
– Meter en bandeja de horno y hornear unos 15 minutos a 180 grados.
– Este tiempo dependerá del tamaño de los calabacines.
– Retirar y listos para tomar.

Son un entrante perfecto.
Ya me diréis si os gusta!

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Publicado el

15 noviembre, 2016

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