Las Noticias de Harina Blanca

Encuentra noticias destacadas, cursos y mucho más...

Master en Cocina Vegana / Vegetariana

De febrero a Mayo de 2018. Duración casi 4 meses. Horario de tarde: 16.000 a 19.00 horas. Facilidades de pago. Totalmente práctico PROGRAMA: leches vegetales masas arroces legumbres cereales pastas algas semillas germinados brotes fermentados deshidratados panes...

Curso Vegano / Vegetariano

Se impartirá todo el mes de noviembre, por las mañanas de 10.00 a 13.00 horas. Es totalmente práctico. Hay que pasar por la Escuela para hacer la reserva de plaza. Es un curso muy interesante ya que abarcaremos casi todo, desde postres y dulces crudi-veganos hasta...

Talleres de Cocina Vegetariana / Vegana

Horario de tarde: 16.000 a 19.00 horas ó sábados por la mañana. Precio de cada taller: 100 €. Inicio a partir del 9/10/17 Indice del programa de los talleres que impartiremos: Leches vegetales Arroces Legumbres Fermentados Batidos verdes y batidos detox Hamburguesas...

Curso al Vacío con el Maestro: Salvador Brugues

Un año más llega a la Escuela de Hostelería de Vigo, Harina Blanca el gran Maestro y amigo, Salvador Brugues, compañero y autor del libro de la Cocina al Vacío, con Joan Roca, donde llevan muchos años trabajando y colaborando juntos. Años aprendiendo técnicas nuevas,...

Curso de carnes

Nuevo curso en la escuela de hostelería Harina Blanca de Vigo, esta vez, Curso de técnicas de cocción de la carne, según su punto de maduración. Curso que será impartido por Fabián Contreras miembro de Euro-Toques y Chef propietario de Restaurante Fabes Comptades....

Curso de nuevas técnicas de la cocina salada

En la escuela de hostelería Harina Blanca de Vigo. Seguimos ofreciendo a nuestros alumnos matriculados, cursos de alto nivel e innovadores. En esta ocasión hemos impartido un curso de nuevas técnicas de la cocina salada, impartidos los chefs Elena Zulueta y Carlos...

Brotes en la Gastronomía

El Jueves 27 de Abril, impartiremos un curso en Harina Blanca, en exclusiva para nuestros alumnos, sobre brotes en la gastronomía. Curso que será impartido en colaboración con la empresa Koppert Cress....

Curso de bollería

En la escuela de hostelería Harina Blanca, seguimos con este magnifico curso de bollería que impartimos en exclusiva para nuestros alumnos matriculados. Hoy elaboración de distintos panes y repostería. [gallery link="file" size="medium" type="columns"...

Curso especial de panadería

Curso especial de panadería, para nuestros alumnos, en Harina Blanca, los días 24 y 25 de Abril. Se elaborará masa madre natural. Panes sin gluten, pan de centeno integral, chapata, pan de molde, pan de cristal, pan de espelta, croissants, etc. Un curso totalmente...

Curso Especial de Crustáceos y Conservas

El viernes 21 de Abril realizaremos, en Harina Blanca, un curso especial de crustáceos y conservas que impartirá otra vez el Chef Taky del Grupo Nove. Curso en horario de 16:00 a 20:30. Para los alumnos de Harina Blanca en exclusiva. Con diploma oficial. Este es un...

Curso de postres creativos

Otra vez como no podia ser otra, la Chef Elena Zulueta nos sorprende con un curso de postres creativos en la Escuela de Hostelería Harina Blanca de Vigo. Si te lo perdiste te enseñamos las creaciones y nuevas técnicas de presentación y elaboración de dulces para...

Curso de cocina creativa para profesionales

Los Chefs Elena Zulueta y Carlos Fariñas han impartido un curso extraordinario de cocina creativa para profesionales en la Escuela de Hostelería Harina Blanca de Vigo. Se han elaborado platos tan incleibles como un Salmon Marinado sobre Royal ahumado de Esparragos con...

Clase magistral del Chef Taky

En Harina Blanca estamos de enhorabuena, pues el prestigioso Chef Taky del Grupo NOVE, nos ha deleitado con una clase magistral sobre especies raras del mar. En esta master class se elaboraron platos en directo para nuestros alumnos y también se aprendió a trabajar,...

Cocina en vivo de productos del mar

Hoy viernes 17 de Marzo en Harina Blanca: cocina en vivo de productos del mar con el prestigioso Chef Hector López, donde impartirá un curso sobre nuevas técnicas de La Cocina con pescado fresco. Hector López, pertenece al grupo NOVE  tiene un Restaurante en Lugo...