Curso al Vacío con el Maestro: Salvador Brugues

Curso al Vacío con el Maestro: Salvador Brugues

Un año más llega a la Escuela de Hostelería de Vigo, Harina Blanca el gran Maestro y amigo, Salvador Brugues, compañero y autor del libro de la Cocina al Vacío, con Joan Roca, donde llevan muchos años trabajando y colaborando juntos. Años aprendiendo técnicas nuevas,...
Curso de carnes

Curso de carnes

Nuevo curso en la escuela de hostelería Harina Blanca de Vigo, esta vez, Curso de técnicas de cocción de la carne, según su punto de maduración. Curso que será impartido por Fabián Contreras miembro de Euro-Toques y Chef propietario de Restaurante Fabes Comptades....
Curso de nuevas técnicas de la cocina salada

Curso de nuevas técnicas de la cocina salada

En la escuela de hostelería Harina Blanca de Vigo. Seguimos ofreciendo a nuestros alumnos matriculados, cursos de alto nivel e innovadores. En esta ocasión hemos impartido un curso de nuevas técnicas de la cocina salada, impartidos los chefs Elena Zulueta y Carlos...
Brotes en la Gastronomía

Brotes en la Gastronomía

El Jueves 27 de Abril, impartiremos un curso en Harina Blanca, en exclusiva para nuestros alumnos, sobre brotes en la gastronomía. Curso que será impartido en colaboración con la empresa Koppert Cress....
Curso de bollería

Curso de bollería

En la escuela de hostelería Harina Blanca, seguimos con este magnifico curso de bollería que impartimos en exclusiva para nuestros alumnos matriculados. Hoy elaboración de distintos panes y repostería. Variado de panes: espinacas, cebolla, aceitunas, queso Pan de...